郑州食品工程职业学院校长 娄源功
近期，在中软国际教育第十三届产教融合峰会上，郑州食品工程职业学院与华为、中软国际教育科技集团签署战略合作协议，依托三方资源优势，打造特色鲜明的产业学院，共同推动新一代信息技术、人工智能领域高素质技能型人才培养。这一举措不仅标志着职业教育与产业协同的进一步深化，也凸显了郑州食品工程职业学院在产教融合实践中的积极探索。作为一所由上市公司——好想你健康食品股份有限公司创办的职业院校，郑州食品工程职业学院自诞生之初便秉持“产业园中办大学，大学园中有产业”的核心理念，探索出一条职业教育与产业深度协同的创新路径。在职业教育改革与产教融合持续深化的背景下，该校凭借“校企一体、产教互融”的创新路径迅速崭露头角，为行业提供了可借鉴的范例。值此发展契机，中软国际教育科技集团携手中教全媒体专访了郑州食品工程职业学院校长娄源功，围绕学校的建校背景、办学特色、人才培养及未来规划展开对话，旨在揭示这所年轻院校快速崛起的成长密码，并展望其以产业赋能教育、以教育反哺产业的长远蓝图。
栏目：校长专访
作者：张晓攀
产业园中办大学 赋能食品产业高质量发展
中教全媒体：了解到郑州食品工程职业学院成立于2023年，请简要介绍郑州食品工程职业学院的建校背景、发展历程和核心办学理念？
娄源功：郑州食品工程职业学院成立于2023年，虽然建校时间只有两年，但学校的教育历史实际上已经有30多年了，因为我们学校是先有产业，再有专业。郑州食品工程职业学院依托中国上市红枣第一股——好想你健康食品股份有限公司办学，好想你集团在办产业的同时，就一直在通过现场培养的形式为同行业培养人才，30多年来为产业培养了无数人才。在这个过程中，好想你集团深刻认识到人才培养对行业发展的重大促进作用。
在产教融合的大趋势下，在“职业教育前途广阔、大有可为”的时代背景下，作为上市公司的好想你集团，决定在产业的基础上创办这所学校。虽然学校成立才两年，但却是从产业中生长而来，这与其他学校的职业教育都不一样。因此，从诞生之日起，郑州食品工程职业学院就凸显两大特色——既是上市公司创办，又是明星企业支持。
两年多来，学校发展态势非常好。可以说，这所学校孕育在产教融合的大势中，诞生在产教融合的道路上，行进在产教融合的征途中。我们认为，产教融合一般有三种关系：第一种是”握手关系”，这种物质关系比较表面化；第二种是”油和水的关系”，虽然比握手关系深入一些，但仍然是两层皮；而我们学校则是”鱼和水的关系”，鱼离不开水，水也离不开鱼，相互支撑、相互赋能，这就是我们与众不同的地方。学校的办学理念可总结为：产业园中办大学，大学园中有产业，围绕产业办专业，办好专业出产业。
中教全媒体：郑州食品工程职业学院有哪些办学特色？
娄源功：我们学校的特色可以从以下几个方面来总结：
一是聚焦食品行业的办学特色。在全国范围内，开设食品相关专业的专科、本科、硕士院校有400多所，但以”食品”直接命名的职业院校，我们是唯一一家。恰如好想你集团专注枣业一样，我们选择在一个领域深耕到底。我们之所以聚焦食品行业，是因为中国的食品产业是个大产业。在河南省七大战略性支柱产业和28个细分产业中，就包括现代食品产业万亿级赛道以及休闲食品产业千亿级赛道，而我们就是以红枣健康食品为研究对象的领域就是这28个千亿级产业链的链主单位。基于此，郑州食品工程职业学院联合好想你集团和一所研究型大学，在2024年9月6日成立了全国休闲食品产教融合共同体，此举不仅彰显了学院在行业内的地位，更凸显了其在职业教育领域的引领作用。
二是坚持为产业育才的育人方针。好想你创始人兼董事长石聚彬先生提出了“家长满意、学生放心、社会需要、适应时代”的育人目标。可以总结为：“为产业育才，让学生成才”。产业需要人才，我们培养的人才要用到产业中去，产业需要什么样的人才，我们就培养什么样的人才，这样就形成了一个良性循环。
三是对学生高要求的育人方式。首先，我们要求学生做到“行为军事化”，其言谈举止、行动执行等方面要体现军人气质。其次，我们要求学生做到“技能专业化”，学生必须掌握一门看家本领，因为食品产业是永不衰败的产业，掌握一门专业技能非常重要，无论是就业还是创业，都能对社会做出有益贡献。最后，我们要求学生做到“表达口才化”，学生要能做到”善言敏行”，既要能干，又要会说。
四是注重实践教学的培养模式。不同于传统的坐在教室里的理论课堂教学，我们还鼓励学生“走着学”，走进车间、走进一线去实践。另外在社会实践层面，我们创新性地设置了“习分”制，对学生分主题开展实践教育活动，把社会实践成果计入习分体系。比如我们安排学生在春节回家时完成”七个一”感恩实践教育活动：包括给父母洗一次脚、做一次深度家务、陪父母外出一天、看望一次对自己影响最大的人、给你的恩人送一份礼物、给你的贵人打一个拜年电话、给父母做一顿他们爱吃的饭等系列活动。完成约40个小时的社会实践，就可以获得1个”习分”，而且这些”习分”可以与学校的某些课程学分进行置换。通过这三个课堂（理论课堂、实践课堂、社会课堂）的培养，我们相信我们培养出来的职业教育的学生会受到社会的普遍欢迎。
围绕产业办专业 培养食品行业一流人才
中教全媒体：郑州食品工程职业学院有哪些优势专业，专业建设是基于怎样的行业或区域需求？
娄源功：我们学校是先有产业后有专业，我们的特色就是“围绕产业办专业，办好专业出产业”，所以所有专业建设都是围绕产业链展开的。
食品产业涵盖面很广，包括面包烘焙、啤酒饮料、罐头等各类食品加工，这些都是我们的研究范畴。基于食品加工，我们建设了相关专业群。例如，食品加工完成后就涉及到上下游供应链问题，这就引出了供应链专业；食品加工需要设备，数智转型和信息化建设、信息技术在食品行业的应用，这就引出了机电设备专业。这样就在产业链上建立起完整的专业群，形成”产业链-教育链-人才链-科技链”四链同构的格局。
中教全媒体：学校在推进产教融合、校企合作方面有哪些积极作为？
娄源功：郑州食品工程职业学院与好想你集团通过合作共建产业学院的方式展开深度合作。我们的合作模式可以概括为“五个一”：选定一批专业、制定一套方案、认定一批老师、圈定一批学生、签订一个协议。学校和企业制定责权明晰的合作框架，通过专业共建、人才共育等深入推进校企之间扎实、务实的合作。
中教全媒体：学校如何培养高技能食品行业人才？
娄源功：只有在一流的企业，使用一流的设备，实施一流的教育，才能培养出一流的人才。我们与枣类行业内最好的企业合作，让学生在好想你集团最先进的生产环境中学习，致力培养出食品行业一流人才。反之，用落后的设备、过时的教材，是培养不出适应时代需求的一流人才的。
加强AI新技术创新应用 打造职教数字化转型标杆
中教全媒体：学校如何以AI技术赋能实训教学？
娄源功：人工智能必然将改变人们的生存方式和生活方式，这是大势所趋，毋庸置疑。同时，人工智能也将改变我们的教育方式和学习方式，而关键之要是AI教育场景的建设和教师对AI技术应用的掌握。郑州食品工程职业学院为此付出了诸多努力。
例如，我们的大健康专业使用数字解剖技术，让学生在AI场景下直观了解人体构造；食品加工专业通过AI技术展示红枣从种植到加工的全过程，包括枣树种植、发芽、开花、结果、红枣加工，以及如何去除枣核、提取枣核中的营养成分等环节都可以通过AI技术被直观看到。这些AI技术的应用，使得学生学习更加直观、高效。
中教全媒体：学校在数字化（如食品智能制造）、绿色化（如低碳食品加工）等食品行业新兴领域是否有哪些布局？
娄源功：食品行业本身不是新兴领域，但新技术、新科技正在赋能食品产业数字化转型，例如，现在一片面包的生产全过程都可以通过扫码实时查看，一片面包从投料到成品至少需要7个小时，其中冷却线就有2公里长，整个过程都是透明化的。我们的学生就是在这样的数字化环境中实习的。我们将最新的AI技术、信息技术等应用到食品生产、加工和销售的全链条中。
中教全媒体：学校在发展中面临的最大困难和挑战是什么？如何应对？
娄源功：学校办学面临最大的挑战是认同问题，包括文化认同和人们对职业教育的认同。有人认为”产业园中办大学”不伦不类，质疑这到底是工厂还是大学。传统的教育观念认为教学就应该在教室这一第一课堂里进行，不认同现场教学第二课堂的价值。这种观念上的障碍是我们面临的最大困难。
正如医生要在医院进行临床实践一样，对于食品相关专业的学习来说，更要从实践中获得真知。当前，国家高度重视职业教育发展，将其摆在和普通教育同等重要的位置，郑州食品工程职业学院的办学实践，正是积极响应国家职业教育发展战略的生动体现。相信在国家大力发展职业教育的政策东风下，新时代职业教育必将迎来更加广阔的发展空间，“在产业园中办大学”在不远的将来也会蔚然成风，受到人们普遍认可。
中教全媒体：学校未来有哪些重点发展方向和规划？
娄源功：从规模上讲，形成人才培养适度规模化发展，确保人才培养质量，真正赋能产业发展，彰显职业教育社会价值和贡献。得到社会的认可，行业的认可，以及学生和家长的认可，真正做到家长放心，学生满意。
从内涵上讲，要进一步完善”鱼水共生”的产教融合人才培养模式，使其成为可推广、可复制的典范，为全行业发展培养高素质技能人才，体现学校社会责任与担当。
从发展空间上讲，希望跟随国家”一带一路”倡议，推动中国职业教育与食品产业协同出海，为满足沿线国家产业升级需求、提升中国职教国际影响力做出更大贡献。
结语
郑州食品工程职业学院的办学实践，展现了产教融合的深度创新。从产业中生长出来的教育基因，使这所学校在短短两年内就形成了鲜明的办学特色。通过”三课堂”育人体系、习分制等创新举措，学校正在探索一条培养高素质技能人才的创新路径。
正如娄源功校长所言，职业教育的价值在于培养社会真正需要的人才。在推动产教深度融合的过程中，郑州食品工程职业学院不仅关注当下的人才培养，更着眼于构建可推广、可复制的职业教育新模式。这所年轻的学校，正以其独特的办学理念和实践，为中国职业教育的创新发展注入新的活力。
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